CAMMELLI

I cammelli qui sono una cosa importante. Pare che i beduini quasi venerino i propri cammelli e che li trattino come animali domestici. E sono costosissimi. Ci sono alcuni grandi e famosi mercati di cammelli e i venditori di cammelli sono un po’ come delle concessionarie auto da noi. E sono ricchi. Sono tanto importanti che il loro trasporto deve avvenire al massimo del comfort.

E dedicano loro strade esclusive.

Poi i cammelli sono belli. Alcuni sono talmente belli che di mestiere fanno le modelle, e partecipano ai concorsi di bellezza. Per cammelli, appunto. Questi Beauty Contests sono eventi importanti che vengono trasmessi in televisione e sono su tutti i giornali!

Gli viene misurata la coscia, esaminato il colore del pelo e quindi giudicato per la sua bellezza! Un cammello da concorso puo’ costare anche 1 milione di euro!!

Il cammello, pero’, e’ ottimo anche stufato: kabsa e hashi (baby cammello) e’ un piatto tradizionale.

La kabsa non e’ solo un piatto tipico, ma e’ il modo di mangiare arabo: consiste in un grande piatto di riso, cotto con spezie, con sopra della carne, in genere di pollo e agnello o appunto cammello. I commensali mangiano tutti direttamente da questo grande piatto, rigorosamente con la mano destra (secondo la tradizione islamica, la mano destra e’ riservata al cibo, la sinistra alle abluzioni intime), semi-sdraiati per terra appoggiati a dei cuscini. Loro sono abilissimi, noi abbiamo perso da secoli questa manualita’: prendono una piccola quantita’ di riso e carne con la mano, schiacciano il tutto con le dita formando una pallina, poi con il pollice fanno leva (tipo cucchiaino) e la mettono in bocca. Ad accompagnare questo ci sono alcuni pezzi di verdura cruda (cetrioli, cipolle) e laban (una specie di yoghurt liquido, non molto acido, buonissimo). Oggi comunque molte famiglie usano mangiare con un cucchiaio e seduti a tavola, ma sempre con la mano destra.

Tornando ai cammelli, credo anche io che siano bellissimi..

al-Hofuf Camel Market

E non e’ splendida questa carovana che cammella nel deserto??

Strada tra al-Hofuf e Uqair, in pieno deserto

اَلسَّلامُ عَلَيْكُمْ